|
История становления и развития Каменского рыбозавода начинается с 1933 года. В приказе № 1 от 15 апреля 1933 года сообщается о начале деятельности Каменского заготпункта Сибирского крайрыбаксоюза. Предприятие располагалось по ул. Барнаульской, 15. Этой организации вменялось в обязанности лов рыбы в Оби и пойменных озерах и ее обработка. Рыбакам предписывалось ловить стерлядь, осетра, нельму, язя, щуку и мелкий частик. На базе занимались переработкой рыбы. Реализовывалась продукция строго по нарядам. С образованием Алтайского края'(1937 г) заготучасток был преобразован в госрыбартель, являющуюся структурным подразделением Алтайского госрыбтреста.
23 февраля 1959 года решением крайисполкома был образован Каменский рыбцех Алтайрыбкомбината краевого Управления продовольственных товаров. Цех имел две коптильные камеры, свежая рыба хранилась со льдом в подвальных помещениях. Добычей рыбы занимались звенья городских рыбаков, все перевозки осуществлялись гужевым транспортом, цех имел до 30 лошадей. Рыбаки добывали до 200 т рыбы.
Начиная с 1969 года коллектив начал создавать базу на своей территории по ул. Барнаульской, расширяясь за счет сноса жилья. В 1971 году был построен современный коптильный цех, а в 1974 году начато строительство холодильника, гаража, котельной.. Одновременно идет оснащение современными катерами, автомашинами и другой необходимой техникой.
В 1979 году рыбцех был преобразован в Каменский рыбозавод Алтайрыбпрома. Были построены: административно-бытовой корпус, проходная с магазином, посоло-провялочный цех, склад, реконструирован коптильный цех, в два раза расширилась территория завода. От невода и сетей перешли к лову рыбы близнецовыми тралами, что позволило значительно поднять вылов рыбы и повысить производительность труда. В 1981 году было выловлено 233,4 тонны рыбы, а в 1989 году- 364,9 тонны, 1990 году - 403,1 тонны рыбы, что явилось наивысшим результатом за всю историю завода. Сейчас введены квоты, и завод имеет право в Оби вылавливать не более 180 тонн.
В 1993 году завод вышел из состава объединения Алтайрыбхоза и стал называться ОАО «Каменский рыбозавод».
Сегодня, в связи с малой добычей рыбы (в 2005 году выловили 130 тонн) завод ведет активный закуп свежемороженой морской рыбы (сельдь, кета, горбуша, скумбрия и т. д.) ее высококачественную переработку. Завод производит заморозку свежей рыбы, соление, вяление, копчение, нарезку, вакуумную упаковку, производство рыбных пресервов и салатов из морской капусты.
В 2003 году начался новый этап развития Каменского рыбозавода. Тогда пришла на предприятие новая команда управленцев, которую возглавил Юрий Александрович Горожанкин.
Ситуация на предприятии стала быстро меняться
Заменили холодильник с опасным аммиаком на современный, с фреоном. На предприятии установлены новые холодильные мощности. Ведь для готовой продукции необходимо тщательное соблюдение температурного режима хранения. Для свежемороженой рыбы были закуплены специальные контейнеры.
Решили проблемы с транспортом. Еще 10 лет его практически не было на заводе. Сегодня парк автомобильной техники практически полностью обновлен, закуплено новая рефрижераторная техника.
Практически с нуля создан большой современный цех по производству рыбных пресервов. Построен второй коптильный цех. Вскоре был модернизирован провялочный цех: там установили современные камеры с электронным программируемым оборудованием. Теперь процесс производства вяленой рыбы регулируется в автоматическом режиме. А значит, строже соблюдаются технологии, существенно повышается качество продукции.
Большое внимание на заводе уделяется качеству выпускаемой продукции, высокий уровень которого и позволяет сохранять конкурентоспособность выпускаемой продукции на весьма насыщенной рынке. Более того, не только качество море- и рыбопродукции, но и соответствие ее требованиям современных технологий, ГОСТам , ТУ, гигиеническим и санитарным нормам.
Нынче предпринимателей, занимающихся рыбопереработкой, множество. Однако есть у Каменского рыбозавода выгодное конкурентное преимущество по сравнению с другими рыбопереработчиками. У каменцев есть свои квоты на вылов рыбы в пойме реки Обь и близлежащих озерах. В результате речная рыба в объеме производства завода сегодня занимает около 20 процентов. Остальное приходится на морскую рыбу, рыбные пресервы и салаты.
Издавна наш завод славился копченой речной рыбой. Гости Камня-на-Оби из-за границы, Москвы, со всех концов России в первую очередь хотят увезти на память из наших краев копченого леща. Каменский лещ отличается от своих собратьев из других мест. Для сравнения качества специалисты завода проводят мониторинг аналогичной продукции из других регионов и территорий края. И все они единодушны: наш каменский лещ – уникальный, золотистого цвета, вкусный
На предприятии изучили спрос на рыбу горячего копчения. Выяснили, что покупательский интерес, востребованность на рынке есть. В 2013г закуплено и установлено современное оборудование для производства рыбы горячего копчения. Особой популярностью у покупателей пользуется лещ -пласт горячего копчения.
Завод не живет исключительно одним днем, думает о будущем.
Руководство завода тревожится состоянием рыбных ресурсов в реке Обь и близлежащих озерах. В 2012 году Каменский рыбозавод впервые за многие годы закупил и выпустили в Обь мальков сазана. Ежегодно силами завода проводятся мелиоративные работы по насыщению кислородом воды в зимнее время. Весной устанавливаются искусственные нерестилища, проводится очистка ручьёв и проток от топляков и коряг. Однако, понятно, у заводчан своих сил и средств для того, чтобы вести эту работу масштабно и эффективно, не хватает. Нужно, чтобы организацией такой работы, ну и, конечно, охраной водных биоресурсов от браконьеров, централизованно занималось государство.
СПРАВКА
С 2004 года ОАО «Каменский рыбозавод» является постоянным участником международного конкурса «Лучшие товары и услуги Евразии-ГЕММА», где неоднократно был удостоен высших наград - «Золотой статуэтки ГЕММА», а также золотых и серебряных медалей.
В 2006-2011 годах ОАО «Каменский рыбозавод» стал лауреатом на IX-XIII краевых конкурсах «Лучший Алтайский товар года». По результатам Краевого конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года» ОАО «Каменский рыбозавод» включено в список «Золотые бренды Алтая», по результатам голосования в номинации «Народное признание» рыбные пресервы в ассортименте производства ОАО «Каменский рыбозавод», удостоены диплома.
|
